olio di nocciole
da agricoltura biologica
Ottimo per i dolci e biscotti, ma sa accompagnare finemente carni crude e cotte, formaggi e pesce. Raro e pregiato olio da gustare in piccole dosi. Quest’olio di Langa ha origini antiche e si diffuse quando l’olio d’oliva era merce rara e di difficile reperibilità. Contiene vitamine A, E e l’85% di acidi grassi insaturi ed è per questo che può essere utile nel trattamento delle irritazioni delle pelli sensibili, alle quali apporta elasticità.
Idrata profondamente la pelle, agisce contro le smagliature e le cicatrici.
Ha un’azione tonica ed è ottimo per il massaggio, soprattutto quello muscolare.
L’albero di nocciolo è il simbolo della fecondità e dell’abbondanza ed è considerato da sempre una pianta magica molto importante, per il suo legno con il quale si costruiscono bacchette magiche e scope rituali. I sacerdoti celti (druidi) utilizzavano le piante di nocciolo per scopi magici e terapeutici, il ciclo dei 13 alberi corrispondeva alle 13 energie arboree alle quali si associavano anche elementi divinatori, al nocciolo quello della guarigione. Il nocciolo è associato alla saggiezza e alla divinazione. E’ considerata la pianta dei veggenti e dei poeti.
Alimento molto ricco di “grassi buoni”, tra cui gli OMEGA-6, OMEGA-3, grassi particolari che aiutano a prevenire l’insorgenza di malattie cardio-vascolari ed aiutano ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Digeribile più di ogni altro frutto oleoso, è una varietà della frutta secca più ricca di vitamina E, l’antiossidante per eccellenza. Ottima fonte di Selenio (un minerale che previene l’invecchiamento cellulare). Alimento ricco di acidi grassi necessari per l’equilibrio lipidico dell’alimentazione quotidiana, contiene calcio, Vitamine B6, B1, B2 e PP. Promuove la rigenerazione cellulare e stimola la circolazione. E’ nutritivo, rimineralizzante, energetico e può essere d’ausilio nei periodi di convalescenza.