Laboratorio Cascina Langa
Sfondo web-01.jpg

Blog

Rimanete aggiornati su tutte le ultime novità.
Seguite il diario di Laboratorio Cascina Langa
per scoprire gli eventi, le ricette, i mercati e altro ancora.

Il blog di cascina langa

 

La nonna Palmina

 
nonna-palmina.jpg

PALMINA: È IL NOME DELLA NONNA, LA MAMMA DI ELIO, LA MAMMA DI 9 FIGLI. 

Una persona buona, lavoratrice e solida come tutte le nonne di questa Langa, che vivevano in queste terre più di mezzo secolo fa. Morta giovane, troppo presto, lasciando però un'idea di resistenza e innovazione che abbiamo voluto ricordare con questa nostra preparazione.

Una semplice marmellata di nocciole, idea povera, di zone difficili che oggi ci fa pensare a quanto l'ingrediente perfetto emerga senza troppe trasformazioni. Palmina ci rassicura e crea un legame tra la storia della nostra famiglia di Cissone (Cuneo) con il resto del mondo.