Laboratorio Cascina Langa
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Il blog di cascina langa

 

Golosario.it parla di Palmina

 

NEI PRODOTTI DEL LABORATORIO CASCINA LANGA ALCUNE DELLE DECLINAZIONI PIÙ RIUSCITE DELLA TONDA GENTILE DEL PIEMONTE, COLTIVATA NEL NOME DEL BIOLOGICO

“Ritorniamo qui, alla Langa, forse senza esserci troppo allontanati, con un pensiero fisso ogni volta che assaggiamo le nostre nocciole: le abbiamo nutrite noi, le abbiamo curate, guarite, cresciute, immaginate grandi e poi affidate a chi le porterà dentro di sé”.
In questa frase è racchiuso il motto di Cascina Langa (via Cappelletto 36 - tel. 0173630537) il laboratorio di Trezzo Tinella (CN) che dalle Langhe ha tratto, e continua a trarre, l’essenza e l’energia della sua attività. Un luogo che, in zona di vino, racconta la sua storia d’amore con un prodotto meno mondano, la nocciola, curata senza rincorrere la certezza del raccolto e nel pieno rispetto della terra e della [...]


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