Laboratorio Cascina Langa
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Torta alle nocciole delle Langhe

torta_nocciole

Ingredienti

300 gr di Granella di Nocciole
150 gr di Burro
250 gr di Zucchero
100 gr di Farina tipo 00
3 Uova
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito

Procedimento

In una ciotola miscelare la Granella di Nocciole Biologica, lo zucchero, la farina e il lievito.
Aggiungere all'impasto i tuorli delle uova leggermente sbattuti, il pizzico di sale, i tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Lavorare delicatamente il composto e una volta amalgamato tutti gli ingredienti versare tutto in una teglia imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 35-40 minuti.

Una volta cotto, lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo, dopodiché sistematelo in un piatto da portata e, se preferite, spolverizzate con dello zucchero a velo. La vostra torta di nocciole è pronta per essere servita!

La torta di nocciole si conserva in frigorifero per 2-3 giorni al massimo oppure sotto una campana di vetro riposta in un luogo fresco.