Laboratorio Cascina Langa

Palmina

Palmina
La "marmellata" di nocciole
da agricoltura biologica

Crema ottenuta con sciroppo di Zucchero greggio di canna Biologica e pasta di nocciole tostate.
Spalmabile su pane, fette biscottate, come ripieno di biscotti e torte.
Accompagna formaggi e selvaggina.

L’albero di nocciolo è il simbolo della fecondità e dell’abbondanza ed è considerato da sempre una pianta magica molto importante, per il suo legno con il quale si costruiscono bacchette magiche e scope rituali. I sacerdoti celti (druidi) utilizzavano le piante di nocciolo per scopi magici e terapeutici, il ciclo dei 13 alberi corrispondeva alle 13 energie arboree alle quali si associavano anche elementi divinatori, al nocciolo quello della guarigione. Il nocciolo è associato alla saggiezza e alla divinazione. E’ considerata la pianta dei veggenti e dei poeti.

Alimento molto ricco di “grassi buoni”, tra cui gli OMEGA-6, OMEGA-3, grassi particolari che aiutano a prevenire l’insorgenza di malattie cardio-vascolari ed aiutano ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Digeribile più di ogni altro frutto oleoso, è una varietà della frutta secca più ricca di vitamina E, l’antiossidante per eccellenza. Ottima fonte di Selenio (un minerale che previene l’invecchiamento cellulare). Alimento ricco di acidi grassi necessari per l’equilibrio lipidico dell’alimentazione quotidiana, contiene calcio, Vitamine B6, B1, B2 e PP. Promuove la rigenerazione cellulare e stimola la circolazione.

E’ nutritivo, rimineralizzante, energetico e può essere d’ausilio nei periodi di convalescenza.

Nocciole varietà Tonda Gentile Trilobata Biologica e Zucchero greggio di canna Biologica.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce diretta.
Richiudere sempre il contenitore dopo l’uso.